Pour cette période festive, j'ai enfin réalisé un panettone. Depuis longtemps j'avais envie de faire cette brioche italienne. Je ne suis pas fan des fruits confits, mais mange volontiers le gingembre surtout, mais aussi les écorces d'agrumes confits,...

Je suis une fan du caramel, plus encore du caramel salé. Souvenez-vous de ma petite invention de l'an dernier: le fondant au caramel, qui a eu tant de succès parmi certains d'entre vous et dans mon entourage. Cette fois-ci, je n'ai rien inventé. J'ai...

La mélasse donne un parfum extraordinaire aux cakes ( et à bien d'autres desserts). Cette fois-ci, je l'ai associée à la noix de coco et j'ai choisi la farine de riz, dont j'adore la saveur et qui donne une texture ultra moelleuse aux gâteaux. Cake à...