Articles populaires – Eau d'ébène

9 octobre 2013

4 recettes pour Esprit Yoga n° septembre/octobre

Mon retour dans la sphère blogueuse, avec un blog tout relooké, commence par la présentation des 4 nouvelles recettes publiées pour et dans la revue Esprit Yoga, le numéro de Septembre/octobre 2013. Les photographies sont de Cassandre Lavoix. Il s'agit...

Posté par Ellae à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, esprit yoga, tarte, Linzer, farce, fiches végétariennes, paëlla, raisins, rondes, sarrasin, seitan, tartare

Partager cet article

6 novembre 2013

Mes 4 dernières recettes pour la revue Esprit Yoga N° novembre/décembre

Eh oui, le temps passe vite et voici déjà les 4 dernières recettes réalisées pour le magazine Esprit Yoga dont le numéro de novembre/décembre 2013 sortira en kiosque ce jeudi 7 novembre. Comme je vous l'avais annoncé, il y a quelques temps, il s'agit...

Posté par Ellae à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, esprit yoga, roquefort, champignons, chocolat épicé, endives caramélisées, novembre décembre 2013, penne, tourte, velouté de marron, île flottante

Partager cet article

12 janvier 2015

Entremet pistache amande framboise

Ce début d'année s'inscrit dans le drame, les drames. Dès lors, parler de gourmandise et de plaisir paraît déplacer. Et l'envie manque, presque... presque, mais pas suffisamment, finalement, pour m'empêcher de vous proposer une nouvelle recette, justement...

Posté par Ellae à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, sans beurre, pistache, crème d'amande pistache, saine, entremet, framboise, léger, peu sucré, sans lait de vache, sirop d'agave

Partager cet article

20 août 2015

Saines friandises glacées

De douces friandises saines et gourmandes, empruntées, avec de très légères modifications, à la recette de bonbons d'Anya kassof, dans son livre Green. Elles peuvent se servir glacées ou pas. Je les ai réalisées pour un goûter sur l'herbe en famille (avec...

Posté par Ellae à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, huile de coco, Anya Kassof, bonbons sains, friandises glacées, green, noix de coco râpée, oléagineux, jus de citron, miel

Partager cet article

29 mai 2014

Tarte rhubarbe coco

Puisque l'on trouve encore de la rhubarbe sur nos étals maraîchers, profitons-en. Je vous propose donc une tarte qui marie l'acidulé de la rhubarbe et la douceur sucrée de la noix de coco. Cette tarte est totalement végane, si vous renoncez aux petites...

Posté par Ellae à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, tarte, beurre de coco, huile de coco, indice glycémique bas, meringues, rhubarbe, végan

Partager cet article

24 juillet 2014

Tarte cerise-verveine

Profitons des fruits d'été pour une tarte pleine de soleil, gourmande sans trop de calories. Des cerises juste assez cuites pour offrir une chair et un jus sublimés. Une pâte feuilletée légère empruntée à Marie Chioca dans son livre La Pâtisserie bio:...

Posté par Ellae à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte feuilletée, marie chioca, cerises, légère, petit-suisse, pâtisserie bio, sucrée

Partager cet article

16 octobre 2011

Tarte aux poivrons, chorizo et roquefort

Je vous propose une tarte simplissime et rapide à réaliser. Je l'ai improvisée avec les produits trouvés dans mon réfrigérateur et mon placard. J'avais acheté quelques poivrons de couleurs originales au marché bio, sans savoir comment j'allais les cuisiner....

Posté par Ellae à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, concombre avec la peau, poivron blanc, poivron violet, poivrons, pâte feuilletée, roquefort, tarte salée

Partager cet article

17 février 2015

Crumble pomme-gingembre Végan

A presque un mois d'écart avec la dernière recette publiée... je vous propose une douceur vite préparée et totalement végétale. P our le crumble, je me suis inspirée de la recette que Marie Laforêt propose dans son livre Coco, préférant la cardamome à...

Posté par Ellae à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble salé, gingembre confit, cardamome, huile de coco, farine de petit épeautre, pomme, sucre de coco, vegan

Partager cet article

17 avril 2016

Gâteau choco végétal au jus de pois chiche

J'ai enfin testé le jus de pois chiche! Je l'ai utilisé dans un gâteau au chocolat sans beure que je fais depuis un moment, sur la recette de base du moelleux au chocolat de Marie Chioca avec des oeufs, que je fais habituellement soit tel quel, soit en...

Posté par Ellae à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan ou pas, végétal, graines de chia, chantilly de coco, crème végétale, gâteau au chocolat, jus de pois chiche, purée d'oléagineux

Partager cet article

1 février 2014

Le "green juice"

Après la bûche de noël, le cake aux amandes et la galette cacao-pistache, il est bon de partager avec vous une des recettes saines que je peux réaliser. Celle-ci est toute simple. Si vous avez un extracteur de jus, vous avez certainement en votre possession...

Posté par Ellae à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blender, green juice, herbes, jus, légumes verts, mixeur, sans extracteur

Partager cet article

4 avril 2012

Salade asiatique saine et végétarienne

Voici une belle salade végétarienne, inspirée des salades asiatiques, notamment thaï, que j'ai pu goûter dans quelques bons restaurants. Ici, j'ai choisi d'utilser des poivrons rouges et des haricots de mer. La sauce qui l'assaisonne est bien sûr sucrée....

Posté par Ellae à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, vermicelle de riz, poivrons, Salade asiatique, salade sucrée, saldade végétarienne, haricots de mer

Partager cet article

12 janvier 2012

Cinq de mes recettes pour Esprit yoga

Souvenez-vous, il ya plusieurs mois, le magazine Esprit Yoga m'a demandé une recette mettant en valeur la menthe: mes tagliatelles au pesto de menthe ont alors été pubiées dans le N°2 de leur magazine, en mai dernier. Depuis, notre collaboration s'est...

Posté par Ellae à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: esprit yoga, pâte sablée, tarte, poires, recettes végétariennes, réglisse, sirop gélifié

Partager cet article

11 septembre 2011

Crevettes sésame-lait de coco

Voici un plat gourmand, qui pour une fois chez moi use de la friture. Les crevettes nagent dans une sauce au lait de coco et à la purée de sésame, dite tahin. Le poivron est sauté et le vermicelle de riz frit dans l'huile de tournesol. C'est donc peu...

Posté par Ellae à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de sésame, tahin, crevettes, lait de coco, poivron sauté, vermicelle croustillant, vermicelle de riz

Partager cet article

9 juillet 2013

4 recettes pour "Esprit Yoga" numéro juillet/août

En attendant quelques travaux sur mon blog qui renouvelleront son allure à la rentrée, je vous livre les 4 nouvelles recettes publiées dans la revue Esprit Yoga, en kiosque depuis jeudi 4 juillet. Les recettes tombent à pic pour régaler vos envies de...

Posté par Ellae à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: esprit yoga, recettes végétariennes, fleurs comestibles, fraisier revisité, houmous, pavot, épeautre

Partager cet article

27 mars 2017

Trio de spaghetti quinoa/légumes crus, aux graines et à la truite fumée

Chose plutôt rare de ma part sur ce blog, je vous propose une recette salée. Un plat unique, complet, qui nourrit parfaitement bien sans alourdir. Parfait pour ce début de printemps. Vous pouvez le servir, comme moi cette fois-là, dans une union chaud/froid...

Posté par Ellae à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de courge, citron, de quinoa, spaghetti de légumes, clémentine, estragon, gingembre

Partager cet article

17 août 2014

Cookies épeautre, avoine et choco-noix

_ Je vais faire des biscuits. Qu'avez-vous envie de manger aujourd'hui? _ Des biscuits au chocolat et aux noix. Hummm... heureusement, j'ai ça en stock. Mélangeons quelques farines et insérons des flocons d'avoine pour des cookies à la texture granuleuse....

Posté par Ellae à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat citron, noix de coco, cookies, épeautre, avoine, sucre complet, peu de beurre

Partager cet article

8 juillet 2015

Mon cake avoine aux deux chocolats, version 100% végétale

Quelle désertion, n'est-ce pas? Les activités diverses et trop nombreuses de la vie quotidienne d'une femme active et maman me tiennent trop éloignée de ce blog, ces deniers temps, à mon grand regret. J'espère que vous réussissez et réussirez encore à...

Posté par Ellae à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épeautre, vegan ou pas, avoine, purée d'amande blanche, 100% végétal, chocolat noir et blanc, graines de chia

Partager cet article

9 janvier 2016

Biscuits coco/tournesol

C'est avec ces 8 jours déjà, où nous sommes entrés en 2016, que je vous souhaite une très belle année! Qu'elle vous comble de joie, d'amour, de partage, d'épanouissement, de projets réalisés, de lumière douce et chaude, de gourmandises en tous genres,...

Posté par Ellae à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits cuillères, vegan ou pas, huile de coco, végétal, graines de tournesol, farine de noix de coco, sucre de fleur de coco

Partager cet article

18 septembre 2016

Comme un Pad Thaï

Fois rare sur ce blog, même si l'envie de vous en livrer davantage est là, je vous propose une recette salée. Un plat complet et vegan, à la façon du Pad Thaï, plat thaïlandais de nouilles sautées aux légumes et cacahuètes. Il est très simple à réaliser....

Posté par Ellae à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, légumes colorés et sautés, pad thaï, plat complet végétalien, pâtes d'épeautre, sauce cacahuète, tofu fermenté

Partager cet article

9 octobre 2016

Cheesecake cru de Jamie Oliver

Cela fait un bon moment que je voulais tenter un cheesecake cru pour sa texture fondante que la cuisson annihile toujours, je trouve, même quand elle est douce. Et puis, si je reste une adepte du cheesecake cuit, agrémenté d'un bon coulis fruité, mon...

Posté par Ellae à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, crème liquide, crème philadelphia, sans cuisson, sans gélatine, sans oeuf

Partager cet article

24 septembre 2011

Tarte à la pistache et aux figues

Voici une tarte de saison. Profitez des belles figues que nous avons en ce moment pour les croquer certes toutes fraîches (elles sont si bonnes ainsi), mais également les cuisiner en toutes occasions. Elles accompagnent aussi bien les salades crues que...

Posté par Ellae à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, amandine, chantilly, pistache, pâte sablée, tarte

Partager cet article

10 octobre 2015

Barres au citron 100% végétales

Je vous ai déjà parlé de Anya Kassoff, auteur du blog Golubka Kitchen et du magnifique livre de recettes de "cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue" (dixit Anya Kassoff elle-même), Green. C'est grâce à elle que je me suis lancée...

Posté par Ellae à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, citron vert, vegan ou pas, noisettes caramélisées, Anya Kassoff, tarte végétale

Partager cet article

12 mai 2014

Tiramisu allégé au sésame noir et à l'orange

Comme promis, voici une version allégée du tiramisu au sésame noir et à l'orange. Je pensais d'abord employer du tofu soyeux, mais dans le sillage ispirant de Marie Chioca, j'ai choisi de faire une crème à base de lait de soja, de crème de coco et d'un...

Posté par Ellae à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, orange, pâte de sésame noir, Yummy, Yummy day bikini, allégé

Partager cet article

15 juin 2014

Speculoos à l'épeautre et au sucre Muscovado

Je vous propose une recette de Marie Chioca, tirée de son dernier livre Les Secrets de la pâtisserie bio . Je l'ai suivie à la lettre. Des speculoos à indice glycémique modéré, avec de la farine d'épeautre, du sucre complet, de l'huile à la place du beurre...

Posté par Ellae à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans beurre, farine d'épeautre, speculoos, marie chioca, muscovadp, sucre complet

Partager cet article

22 juin 2014

Terrine végétale aux noix

Aujourd'hui, pour changer, je vous propose une recette salée, chose rare sur ce blog. Ce n'est pas que je ne cuisine pas salé, c'est que je m'amuse davantage à créer sucré, ce qui est, de plus, plus facile à photographier: pas de soucis de refroidisssement,...

Posté par Ellae à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pâte miso, pâté végétal, marie Laforêt, tofu soyeux, végan ou pas