J'ai profité de la visite d'un ami, qui vit au Japon, pour faire un cake au thé matcha. Rien de mieux qu'une confrontation avec l'opinion d'un connaisseur. Le thé matcha est un thé japonais en poudre, d'un vert des prés très soutenu, que l'on prépare...

En attendant la douce joie, espérée toute proche, que procurent la vue et le parfum des arbres en fleurs, le souffle léger du printemps et ses caresses ensoleillées, timides encore, mais tellement pleines de promesses, je vous propose un velouté aussi...

Une petite piqûre de rappel, juste parce que je ne m'en lasse pas. Si vous ne l'avez pas encore tentée, il vous faut l'essayer. Je vous avais proposé cette recette, il y a déjà bien longtemps, au tout début de ce blog. La tatin est une gourmandise sucrée...